由於美國是屬於移民國家,食物比較單一,普遍來說沒有特別困難的烹調技巧,然而伴隨多元的文化,再加上因應當地口味而做的改良,才產生了美國的食物;端看美國人普遍的體型就可以知道美國食物的大份量以及高熱量,然而在他們速食文化的包裝下,仍是廣受世界歡迎,所謂入境隨俗,既然都到美國了,一定更要嚐試道地的美國味,在這裡我們也為你介紹一些美國經典食物。至於,吃不慣的人也不用太擔心,美國為了滿足華人市場,許多大城市幾乎都有中國餐廳,日本料理店,有些地方甚至還有中國超市呢!

Chili cheese fries (辣椒起士薯條)

在美式食物中主要的澱粉類非馬鈴薯莫屬了,光是做法就可分三種:Fries 炸薯條,Mashed potatoes馬鈴薯泥,Baked potatoes烤馬鈴薯;各種作法都有不同的味道口感.但想一次吃出薯條的不同層次chili cheese fries絕對可以給你不一樣的驚奇.墨西哥辣椒的嚼勁搭上香濃牽絲的起司,酥脆培根粒以及酸奶醬一次化在嘴裡,直衝舌尖味蕾,讓人直呼過癮!

Pizza (披薩)

走在美國街道上,披薩店琳瑯滿目,多樣的口味任君挑選.食材包羅萬象,番茄、洋蔥、辣腸;起司、蘑菇、青椒等在你一開盒的瞬間香氣撲鼻, 餅皮有的鬆厚,有的酥脆,不管哪一種搭配可樂或啤酒,絕對是聚會看電影的最佳搭擋,有些披薩外還附上墨西哥辣椒和沾醬,吃完了配料部分將餅皮沾醬風味更佳.但胃口不大的人千萬不要選大SIZE喔!因為它光是一片的大小就大到可以快要把你的臉給蓋滿了,在美國想吃飽又不想開伙自理的人,吃披薩是個物超所值的選擇

Burger (漢堡)

由於速食文化的崛起,漢堡嚴然已成了美國食物的代名詞;據說是當時歐洲居民遷移美國時,在一艘名叫漢堡的美國郵輪上,有人把碎泥肉剁成末,攪和上洋蔥蓋上麵包的便利食物,這種食物以郵輪的名字取名為漢堡;這些移民到了北美後,覺得漢堡經濟又實惠,便成了人們的日常便餐。其實道地的美國漢堡不同於台灣熟知的速食店,大多是熱騰騰出爐的;其多汁的牛絞肉跟融化的起司,配上鬆軟的麵包,加上新鮮生菜洋蔥番茄,讓你吃完有絕對的飽足感。

Baby back ribs (小豬烤肋排)

BBQ一直都是美國最熱衷的活動之一,而豬肋排可說是BBQ必備佳餚.豬肋排的肉質又分很多種,其中最具代表為Baby Back Ribs,就是豬的背脊部位,油脂少且肉質較嫩,搭上美式BBQ醬料及適當的火候,恰如其分地烘托出肋排的鮮美.就算對美式食物沒什麼好感的人吃過也為之傾心.毋須擔心因沒有機會參加家庭式的BBQ聚會而吃不到,只要去美式餐廳菜單上一定都有.

Bagel (貝果)

Bagel可說是發源於二次大戰,猶太人為了逃避納粹,於是紛紛逃到美國,當時的猶太人研發出一種需要水煮、燒烤、帶有嚼勁的麵包,Bagel便在美國紐約現身;也造就了一般人”來到紐約怎能不吃貝果”的印象。而近年來由於健康飲食觀念的加持,於是貝果的低脂、低膽固醇十分受到青睞,其吃法也日趨多樣,有蒸熱,再烘烤,或微波加熱。你也可以塗抹喜歡的果醬或cream cheese作為早餐,或搭配豐富的生鮮蔬果,加煙燻鮭魚,火腿片或雞肉,當成午餐或晚餐。跟友人點不同兩種口味,將其切對半,互相分享也可以讓你嘗試更多口感喔!

Cupcake (杯子蛋糕)

杯子蛋糕可以說是美國最普遍的甜點,甚至在超市都可以見到各式各樣的杯子蛋糕。杯子蛋糕是以奶油、糖、蛋、麵粉烘培的海綿蛋糕做成像杯子為底,淋上厚厚一層糖霜,再灑上巧克力米或軟糖等裝飾。通常糖霜都選用繽紛的色彩,而不同顏色的裝飾點綴下更顯華麗,讓人抵擋不住誘惑地咬下去,有些海綿蛋糕內還包有鮮奶油跟棉花糖,入口即化;而喜歡看美國影集的同學應該可以發現美國最炙手可熱的-紅絲絨口味,堪稱經典。但杯子蛋糕口味偏甜,不愛甜食的朋友可能吃一口嚐鮮就好囉!

Smoothie (優格冰沙)

去美國生活,習慣水果相伴卻又沒錢沒閒準備現打果汁的同學,Smoothie會是你的最佳選擇。Smoothie是由多種天然水果,果汁和零脂冷凍優格新鮮現調而成,因加有乳製品使 其質地圓滑而厚重,有如融化中的果泥,風味清爽,不像奶昔那麼甜膩,因此在美國蔚為風行。有些店家甚至推出在各種不同維他命讓你選擇添加在Smoothie裡,讓你喝了之後,一整天都Energetic!

Ice cream (冰淇淋)

在美國吃冰淇淋絕對是一種享受,琳瑯滿目的品牌,新奇多樣的口味,顏色華麗繽紛的配料,大份量的滿足。甚至有許多品牌其內餡都是採用知名的企業產品,以Ben & Jerry's為例,他們在冰淇淋中所用的布朗尼便是來自紐約的The Greyston Bakery;而且美國店員都非常鼓勵試吃,完全不怕自己會因為看不懂名稱而點到不喜歡的口味;許多品牌為了促銷也會不定期舉辦各種優惠活動,幸運的話,還會碰上Free Cone Day,就有免費冰淇淋吃囉!

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